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酒石酸氫鉀
| 化學(xué)分子式 | 分子量 | CAS NO |
| KHC4H4O6 | 188.18 | 868-14-4 |
質(zhì)量指標(biāo)（符合GB25556-2010）
| 檢驗項目 | 檢驗標(biāo)準(zhǔn) |
| 酒石酸氫鉀（以C4H5KO6 干基計） | 99.0～101.0% |
| 比旋光度αm(20℃,D) | +32.5° ～ +35.5° |
| 澄清度試驗 | 通過試驗 |
| 干燥減量 | ≤ 0.5% |
| 砷（As）/(mg/kg) | ≤ 3 |
| 鉛(Pb) /(mg/kg) | ≤ 2 |
| 鹽(以SO4 計) | ≤ 0.019 % |
| 銨鹽試驗 | 通過試驗 |
主要用途：
在食品工業(yè)上主要用作膨松劑和酸度調(diào)節(jié)劑，多用于焙烤食品，用量不規(guī)定，可達總膨松劑用量的50%。用于糖果、糖霜、明膠和布丁、硬糖、果凍、果醬、軟糖等。用作容量分析、緩沖劑、還原劑以及食品工業(yè)的膨松劑等。
包裝：25KG紙塑復(fù)合袋，內(nèi)襯PE內(nèi)袋。
儲藏條件: 避光、干燥、陰涼處儲藏。
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